LASAGNE MED KÅL OCH SALSICCIA!

 

NYHET: SOMMELIERN TIPSAR OM VIN

lasagne

Godeftermiddag kära bloggvänner!
Då inspirationen är noll tänkte jag köra lite recept i bloggen nu. Jag gjorde en helt underbar lasagne, min kompis C recept, på salsiccia och kål innan jag åkte till Sverige. Är lite vintrig kanske så den passar ju bra nu till hösten. 

INGERDIENSER

kålhuvud , som ni ser på bilden
salsiccia, helst naturell smak
olivolja
lök
morot
Stjälkselleri
lagerblad
vitlök
vitt vin
bechamelsås 
riven parmesan
smör

lasagne blommor

Börja med att ta av bladen från huvudet och förväll i lättsaltat vatten.  Lägg bladen på handdukar för att torka. Nu gör du en klassisk soffritto, hacka lök, morot, selleri, vitlök och fräs i pannan med olivolja. Tryck sedan ut salciccian ur sitt skinn och fräs med grönsakerna. På med vitt vin och låt alkoholen avdunsta i några minuter, salta och peppra. Nu i med lagerbladet och låt puttra på låg värme i ca 20 minuter. Undertiden förbered bechamelsåsen. Nu bygger du din lasagne som vanligt först bechamel, köttfärsås och kålplattor…etc avsluta med ett lager bechamel och massa riven parmesan, lägg några smörklickar på toppen. Låt stå i ugnen ca 30 minuter på 200 grader! Jag har fått hjälp av min fina vän Therese som oxå bor i Como som är utbildad sommelier att välja vin till rätten.
Hon bor i Italien sedan 25 år. Är Sommelier på en Schweizisk restaurang. Kom till Italien som modell. Skild med 3 barn.Tack vare att Pernilla och Diego ( som har den fantastiska restaurangen La Vita e Bella i Como ) anställde henne på sin restaurang så väcktes hennes vininteresse. Blev därefter sommelier och har även jobbat på stjärnrestaurang.

Therese tipsar:
En smakrik rätt kräver ett smakrikt vin. Dessutom måste man ta hänsyn till om det är en “tung” eller “lätt” rätt.
Min spontana kombination till denna rätt blir ett Mousserande rött och torrt vin från Emilia Romagna; OTELLO Nero di Lambrusco. 189 kr på systembolaget (Nr: 71461).
Detta vin har en underbar mörk röd lila färg. Doftar ljuvligt av alla möjliga sorters bär, men även av lite vanilj och choklad.
Man förväntar sig nästan att detta vin ska vara sött efter en sådan fruktig doft, men det är härligt torrt och passar alldeles utmärkt till denna rätt. 
Detta vin passar även jätte bra till ost om man vill avsluta måltiden med en ostbricka med hårda ostar.
Eller bara njuta av det sista glaset precis så som det är. Utan någonting till. 
 
Hoppas att ni tycker att det är kul med tips på mat och vin så vi kan kör vidare med det!
 
Con affetto Ceci
 
 

ETT ÅR ÄLDRE MEN DOCK EJ KLOKARE!

IDAG SKALL JAG ÄNDRA MINDSET

IMG_7992

Godmorgon kära bloggvänner!
Japp idag fyller jag 48 år, det ger mig ingen direkt ångest bara lite melankoli. Första födelsedagen utan mamma, jag drömde om henne i natt kom jag på nu. Jag ligger här i min säng och jag sa till tonåringarna ( 3 för tillfället ) som är ute halva nätterna att de inte behöver gå upp tidigt och sjunga för mig!

Kom tillbaka igår efter 3 dagar i Gbg då ballerinan tagit balettlektioner. Det blev en del shopping också.

IMG_7994

På bilderna förbereder jag bordsdekorationen till en tjejmiddag jag hade förra veckan. mer om den i annat inlägg! Usch vad sliten jag ser ut på korten.

Just det 48 idag och jag VILL lägga om mitt liv. Eller rättare sagt jag vill ändra mitt mindset! Jag vill börja bry mig om mig själv lite mer och alla andra lite mindre. Jag tar på mina axlar hela min omvärlds mående. Många i min närhet vet precis hur de skall manipulera mig. Sååå hur börjar jag dagen på mitt nya liv, jo en morgonpromenad. Tro mig jag har bara pw en gång på hela sommaren. Sen skulle jag vilja köra min 10 minuters morning yoga! Efter 5 veckor börjar revbenen att återgå till det normala, fy f..n vad jobbigt det varit. Jag är nöjd med mig själv för jag köpte med mig två tårtor från ett bageri i Gbg så jag slipper baka idag!  Inte likt mig 🙁 .

IMG_7993

Nu skall ju sommaren komma tillbaka efter att hela juli haft sämsta vädret på 50 år. Jag skall försöka få lite färg på fläsket och ta mig några härliga bad. Säg vad ni vill som bor runt om i landet men baden på västkusten är oslagbara! Nej nu skall jag ner och äta en god födelsedagsfrukost! Ha en fin dag!

Con affetto Ceci

 

“LYXLIVET” I ITALIEN ÄR ETT MINNE BLOTT!

SEMESTERN BÖRJAR I SEPTEMBER

HOS KRISTINA

Godmorgon kära bloggvänner!
Jag ryckte upp mig i morse, kändes väldigt bra! Gårdagen var en riktig skitdag! Jag gick upp och tog tag i tvätt, duschade, frulle och jobb ( håller på att beta av massa mail som ligger och skaver ) . Barnen har precis ätit frukost när det snart är dags för lunch ( sånt är jobbigt tycker jag ) 🙁 . Jag är heller inte van att bo tillsammans med en testosteronstinn 19 åring som sitter och skriker framför sitt PS4…Han skall snart gå till jobbet ( puh ), dubbla skift kommer nog inte hem förrän i natt. Jag har bjudit ner professorn på middag ikväll så även han får lite energi. Blir en sväng till köpcentret i Uddevalla oxå! Imorgon får jag underbara gäster, det ser jag verkligen fram emot.

Som sagt sötebrödsdagarna vid Comosjön känns långt borta nu….hehe, jag hoppas att ni som läser bloggen förstår er på Gbghumor och ironi 🙂 . Sitta i goda vänners lag och dricka bubbel gör jag även här på Skaftö som tur är men somrarna är dock mer intensiva än resten av året! Ha en fin dag!

Con affetto Ceci

UPPDATERING FRÅN BOHUSLÄN!

LITE SLITEN TROTS SEMESTER!

IMG_7916

Godeftermiddag kära bloggvänner!
Jag har ju varit i Sverige i snart 10 dagar och har väl inte direkt kommit in i något semestermood ännu! Resan gick bra, jag körde på som vanligt i 2 dagar och kom fram lagom till middagen söndagen den 19/8

Vädret här på västkusten har ju visat sig från sin absolut sämsta sida. Svinkallt och regnigt. Inga promenader, ingen yoga utan jag har nog gått in i en negativ spiral. Netflix och Svt play går varma på datorn och idag har jag inte kommit ur pyjamasen ännu 🙁 . Jag är ju inte van att ha tre barn som skall servas….ja, jag curlar!

IMG_7920

Har varit lite orolig för att jag inte skulle komma in i Norge på mässan i augusti men just nu ser det ut som det kommer att funka, tack och lov. Kommer att bli en ovanlig säljperiod är jag rädd för. Euron har gått ner lite så det är ju positivt för businessen, alltid något! Jag skall hoppa in i en dusch snart och där efter ta en stark kopp kaffe för att kunna få lite jobb gjort nu på eftermiddagen.  Alla syskonen är i Sthlm och det är jag barnen och professorn kvar. På fredag skall jag ha tjejmiddag och håller på att spåna på en intressant meny, italiensk mat givetvis!

IMG_7917

Just nu håller jag på att titta på en serie på Netflix som heter Broadchurch, helt ok men inte den bästa jag sett. Nej det händer inte så mycket just nu, vill typ bara äta hela tiden och chilla! Har inte badat i år ännu men fingret är fortfarande lite svullet och stygnen har inte läkt helt så bäst att ta det lugnt med vatten.

Ha nu en riktigt fin tisdag. I kväll blir det nog någon asiatisk kyckling till middag. Sjömannen får åka och handla efter jobbet 🙂 .

Con affetto Ceci

OCH SÅ VAR DET DET HÄR MED VIKTEN!

ETT STEG FRAM TVÅ STEG BAK 🙁 

IMG_7203

Godmorgon kära bloggvänner!
Igår kväll var det överraskningsfest för min vän och lilla A:s bästis mamma, vi kallar henne Carlita! Det var en blandad kompott på festen med majoritet av brasilianskor, underbara och varma människor 🙂 .

Jag och galna C var som sagt galnast på festen även om mina revben inte tillät mig att leva fullt ut på dansgolvet! Idag skall vi fota skor i hennes magnifika villa..yeah! Jag skall även ta bort stygnen kl 12.00 så det är fullt upp!

IMG_7242

Ja och så var det ju det här med vikten. Det som retar mig mest av allt efter jag ramlat är att jag inte kan yoga! Det tog mig 15 år att börja gilla den här träningsformen, hade kommit in i ett bra flow och så plötsligt, bam jag kan inte göra ett skit längre!  Jag känner mig tung och svullen! Jag kämpar med maten ( som ni ser på bilden, bubbel och pizza…) men  uppenbarligen inte tillräckligt då vågen står helt still. Min idealvikt är väl runt 62 och nu ligger jag på 66.5 stadigt sedan månader tillbaka. Efter gårdagens fest med med dessa brasilianska rumpor som ser ut som skulpturer ( helt underbara ) sjönk självkänslan ytterligare några grader 🙁 . Jag ser fram emot att komma till Sverige och mina promenader med ljudbok i öronen.

IMG_7213

Några dagar kvar till avresa och jag har inte börjat packa eller  handla..NADA! I morgon blir det frisören, skönhetssalongen, handla, hämta skolböcker, packa. På fredag måste jag till fabriken och ta bilder, handla bubbel och packa klart.

Kör ni hemester eller är det resor på g? Ha en fin dag!

Con affetto Ceci

SNART BEGER VI OSS MOT SVERIGE IGEN…

…MED BLANDADE KÄNSLOR!

IMG_6909

Godmorgon kära bloggvänner!
Det var inte i går! Redan hade jag en dipp vad det gällde bloggen och mycket annat i mitt liv då jag för 9 dagar sedan föll framstupa i en backe uppe i bergen. Det var dagen efter bilderna från Milano som ni ser här i bloggen! Vi hade varit på en urmysig grillunch hos goda vänner som har en stuga i bergen ovanför sjön och när vi var på väg ner mot bilen gick vi förbi en hage med tre feta åsnor i. Ballerinan som inte är den pratsammaste i familjen G vänder sig om mot mig och säger – titta där står ju dina syskon ( jag har 2 bröder och en syster) . Jag började skratta och snubblade i ett hål och resten är historia. Var på akuten till klockan 01.00 och kom ut med tre stygn i höger hand, skrubbsår över kroppen och det värsta av allt….mina revben 🙂 . Fortfarande får jag ta smärtstillande och jag har jefligt ont hela tiden. Men…det kunde varit värre!

IMG_6870

Jag har tänkt att blogga i två veckor nu men det har tagit emot ända tills i morse då jag fick en så fin kommentar av en läsare i Canada. Tänk att lite bekräftelse kan få en på fötter igen så snabbt 🙂 .

På lördag sätter jag och lilla A oss i bilen mot Sverige. Det är med blandade känslor vi lämnar Italien den här gången. Givetvis vill jag till min paradisö i Bohuslän och det som drar mest är ju att  få träffa sjömannen, min älskade unge ( snart 20..hehe). Jag vill ju även träffa resten av familjen och alla mina sommarkompisar. Flickorna känner likadant MEN det känns inte 100 hur Sverige skött pandemin hittills. Vi har fortfarande munskydd här nere och det tas tempen innan du får gå in i en affär/ restaurang etc. De flesta jag känner i Sverige har varit sjuka någon gång under 2020, inte vi dock! Vi får ta dagen som den kommer!

IMG_6911

Jag borde inte köra bil så länge jag har stygnen kvar i fingret ( tas bort i morgon ) men idag måste jag ner till Como. Hela förra veckan var jag ju sängliggandes så nu har jag eld i baken för att få gjort allt jag måste innan avfärd! De sista dagarna har jag vaknat runt 05.00 och sen kan jag inte hitta en ny position som funkar, så då är det lika bra att gå upp! Jag ser ut som en koala i facet då sömnbristen ger sig till känna! Ha en fin dag!

Con affetto Ceci

 

JAG VILL MEN DET TAR EMOT!

BJUDA HEM!

dukning coral

Godmorgon kära bloggvänner!
Helt ljuvligt väder idag än så länge, mulet och 23 grader! Jag har öppet vartenda fönster i lägenheten så det blåser in frisk luft från alla håll  🙂 .

Jag är inne i ett matflow, inspirerad av svensk sommar,  grillar jag och gör potatissallader i minut och parti. Varje dag tänker jag att jag vill bjuda hem vänner på middag men där tar det stopp. Varför? Jag har alltid älskat att ha huset fullt men nu är det liksom som en stor mur jag behöver klättra över först. Det kan ju ha att göra med att Mr G är trött när han kommer hem på kvällen. Igår kväll säger lilla A när hon hör att Mr G är på väg in genom dörren kl 21.00, – Är pappa redan hemma! Då har det gått långt!

dukning 2 coral

Min sommarfärg är korall. Jag har alla dynor i denna färg, ljus, ljuslyktor, undertallrikar etc. Jag älskar korallfärgen på sommaren. I mitt hus på Skaftö kör jag ju en klassisk New England meets Bohuslän stil och här i Italien mer medelhavet och Toscana, fast jag sitter vid Comosjön. Många av de italienare jag känner vill hellre gå ut på restaurang än att bli hembjudna. Detta fenomen har jag undrat över länge, kan det vara så att man vill ut och visa upp sig eller handlar det bara om att de inte alls har samma känsla för sitt hem som vi uppe i Norden. Jag vet att det är en del utlandssvenskar som läser min blogg, har ni samma erfarenhet av att folk hellre går ut än är hemma?

dukning 3 koral

Idag är jag själv på lunchen igen då Lilla A är hos farmor, skall hämta henne kl 16 och ballerinan skall luncha med vänner innan de skall ha danslektion. Det blir nog bara en enkel sallad för mig och ikväll skall jag grilla “tagliata” för första gången ( typ entrecote ) denna serveras med ruccola och körsbärstomater! Ha nu en fin onsdag!

Con affetto Ceci

 

Bilder: Pinterest

 

RETROAKTIV VARDAG!

HERE WE GO AGAIN!

IMG_6732

Godmiddag kära bloggvänner!
Jag sitter (NB inte ligger ) i min soffa med paltkoma. Alltså jag åt så mycket till lunch att magen står i fyra hörn. Rester, inget sexigt, krispigt recept…bara gamla rester. Hur som helst så har vardagen tagit fart här nere i Italien efter 4 månader på paus, helt plötsligt dansas det varje dag i veckan och mamma är taxichaffis. Barnen vill ju hellre träffa vänner än att vara med sin gamla morsa och det har jag full förståelse för men det är ju inte som när vi var små och kompisarna bodde på samma gata, nej här skall det köras över hela Comoprovinsen för att ses. Jag hoppas att jag och min fotmodell och vän C kan ses en liten stund idag för att ta bilder på ballerinan ni ser här ovan. Det är så vidrigt varmt bara 🙂 . En köttfärssås står och puttrar på spisen och kanske om jag skulle ta tag i sjömannens rum aka mitt kontor där det som vanligt råder ett mindre kaos.  Jag har börjat lyssna på Camilla Läckbergs andra bok om Fay, vingar av silver…den börjar att ta sig så smått! Eftersom många av poddarna jag lyssnar på tagit semester blir det ljudbok.

Ville bara kika in, märker att folk läser och skriver mindre i bloggvärlden under sommaren. Ha en fin dag!

Con affetto Ceci

ATT DRA NER PÅ KRAVEN!

SOMMAREN ÄR HÄR!

IMG_6427

ROSABUBBEL

Godmorgon kära bloggvänner!
Ja vad gör man egentligen på dagarna? Tycker inte jag får gjort något vettigt. Igår var jag i Milano och lämnade in bilen på service, den skall hämtas idag! Eftersom Volvo ligger nära IKEA blir det en sväng dit. Jag har fått en lista av vänner som behöver diverse smått och gott från det stora varuhuset. Själv behöver jag bara vita servetter 🙂 .

Bloggningen sitter långt inne just nu så jag har bestämt mig för att inte redigera och fixa till bilderna så mycket då det tar tid. Jag tror att ni föredrar ett blogginlägg med halvsnygga bilder framför ingenting alls. Det är min styrka! Allt behöver inte vara perfekt, det är bättre att få det gjort.

IMG_6447

PRINSESSTÅRTA

I fredags firade vi midsommar med bästis G och hennes familj. Vi satt ute i trädgården och kvällen var magisk, så som vår mat och dryck. Igår kväll firade vi nonno som blev 90 och ikväll blir det middag med svenskgänget. Som sagt det är mycket nu!

Sommaren är äntligen här…yeah 🙂 . Det är varmt och fuktigt. Man mår bäst innan 09.00 och efter 19.00. Facetimade i 30 minuter med sjömannen i morse som skulle iväg till jobbet. Energin är laddad. Tjejerna sover forfarande. Ha nu en härlig tisdag!

Con affetto Ceci

 

 

GLAD MIDSOMMAR!

ITALIEN LEVERERAR SOL 🙂

mina hortensior

DEN BLOMSTERTID NU KOMMER

Goddag kära bloggvänner!
Japp det blir som det blir med den här bloggen! Jag vill i alla fall kika in och önska er en Glad Midsommar! Det var redan planerat att vi skulle vara i Italien på Midsommar i år då nonno fyller jämt på måndag. Givetvis är det kanonväder i Bohuslän men det kommer fler tillfällen, inte nästa år heller dock eftersom båda flickorna har slutexamnar från gymnasiet och högstadiet.

Jag och bästis G slår ihop våra familjer ikväll för att fira en sen påsk, tre födelsedagar, 6:e juni och Midsommar, allt på en gång. Det blir traditionellt “julbord” med allt vad det innebär minus julskinkan 🙂 .

arese

TRE SMÅ GUMMOR SKULLE GÅ EN GÅNG…..

Vädret borde hålla i sig. Det mulnar på nu mitt på dagen men i eftermiddag borde solen komma fram igen. Jag kommer att duka ute i trädgården med blommor, ljus, lampor etc. Jag har inte haft middagsbjudningar på evigheter. Jag älskar dukningen mest av allt. Måste ta med en liten midsommarstång från Sverige till nästa sommar!

Jag och tjejerna var och shoppade loss för några dagar sedan, då ser man ut som bilden här ovan. Jag tycker att det är vidrigt med dessa munskydd 🙁 .

kranaar blommor

MIDSOMMARBLOMMOR

Tjejerna skall ut på varsitt håll i eftermiddag så jag måste skynda mig nu att få saker och ting gjorda. Jag tänkte grilla en laxsida till lunch med grönsaker som tillbehör. Nej nu måste jag sätta fart. Hur firar ni idag? Ha en fin fredag!

Con affetto Ceci