VARJE TORSDAG BLIR DET RÄKOR……GAMBERI OGNI GIOVEDI’

BÄSTKUSTEN

atlantic.jpg

RÄKTRÅLAREN ATLANTIC

God förmiddag alla bloggvänner!
Igår var det torsdag och räkdag. Kl 17.00 var det dags att ta sig till Grundsund och vänta in trålaren ATLANTIC med räg. Fullt med folk på kajen som hade haft samma idè!

Collage_räkafton_1.jpg

VÄSTERBOTTENOSTPAJ

Pajdeg:
125 g smör
3 dl mjöl
2 msk vatten
Fyllning:
Riven västerbottenost
3 ägg
3 dl mjölk
salt och peppar

Blanda ihop degen och låt vila i kyl i ca 10 min. Sedan förgrädda på 200 grader i 10-12 minuter.
Fyll med ost, äggstanning och låt gå i ugnen på 200 grader till den blivit gyllen. Jag brukar stänga av ugnen och låta den dra sig lite med öppen lucka så stanningen sätter sig. Servera med en stor timjankvist på toppen 🙂

Vera och Dudde.jpg

RÄKOR MED VÄNNER OCH FAMILJ

Normalt samlas de som vill på ”bänken” här i Rvik för att äta räkor tillsammans .Men igår bjöd jag in vänner och familj på middag istället. Bänken får vänta till nästa vecka 🙂 .
Kvällen blev mycket lyckad med mycket skratt och ibland lite allvar!
( För) mycket bubbel  blev det givetvis!
Sofia och hennes söta sommarkompis Vera poserade gladeligen! Ibland kan man ha nytta av sina tonårsbarn 🙂

räkor.jpg
RÄKOR ”TOP NOTCH”

Räkorna var gudomliga! Mästerkocken hade ”slagit” en aioli och vi alla ”mölade” i oss som vi säger i Gbg.
Idag skall vi lämna detta paradis i några dagar. I morgon skall vi hälsa på den lille militären på Känsö och på söndag flyger jag och S till Helsingfors.

Ha en fin fredag 🙂

Con affetto Ceci

Kommentera